De top-100 lijst is samengesteld door de redactie en lezers van FavorFlav. De lijst bestaat uit professionals op het gebied van eten en drinken die dit jaar een bewezen bijdrage hebben geleverd aan het verrijken van de eetcultuur en eetbewustzijn in Nederland. Een bonte mix van chefs, foodproducenten, food-ondernemers, restaurateurs, merkenbouwers en food startups.
De top-3
Het belangrijkste criterium: wat heeft de genomineerde bijgedragen aan goed en lekker eten in Nederland? De verkiezing leidde tot de volgende top 3:
1. Founders Foodhallen
De jury: 'Vier jonge ondernemers hadden het lef om de eerste Foodhal, naar buitenlands voorbeeld, in Nederland neer te zetten. Twee jaar na opening hebben zij het bewezen: de Foodhallen ‘are there to stay’. Zij blijven vernieuwen door o.a. het aantrekken nieuwe chefs zoals Guillaume en Freek met hun Pita-concept.'
2. Janny van der Heijden
De jury: 'Niemand kan voor de camera’s zo deftig eten als juffrouw Janny. Alleen daarom al verdient deze grand dame van de foodjournalistiek een plek in de top 3 van deze lijst.'
3. Joris Bijdendijk
De jury: 'Een toprestaurant in een museum. Bijdendijk brengt grandeur - en gastchefs van wereldformaat - naar de hoofdstad. Bovendien is hij onvermoeibaar promotor van Nederlandse slowfoodproducten. Hij is een verrijking voor de vaderlandse eetcultuur.'
De top 25
1. Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad
Founders Foodhallen
2. Janny van der Heijden
Heel Holland bakt
3. Joris Bijdendijk
Executive chef RIJKS®
4. Paola Holthausen
Blogger Cravings in Amsterdam
5. Michel Ordeman
Founder Jopen Bier
6. Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk
Restaurant Breda
7. Ingrid de Wagenaar
Scheiwijck voor fijnproevers
8. Maurice Dekkers
Tony’s Chocolonely / Keuringsdienst van Waarde
9. Jonnie en Thérèse Boer
De Librije
10. Michiel van der Eerde
BAUT
11. Hiske Versprille
Het Parool
12. Sergio Herman
Friet Atelier Amsterdam/The Jane
13. Yvette van Boven
Koken met van Boven
14. Robert Kranenborg
TV-kok
15. Gerard Ekdom
DJ
16. Jacob Jan Boerma
De Leest
17. Team De School Amsterdam
De School Amsterdam
18. Giel Kaagman en Bram Kortekaas
Kaagman & Kortekaas
19. Harold Hamersma
De Grote Hamersma
20. Herman den Blijker
TV-kok
21. Ron Blaauw
RON Gastrobar
22. Onno Kleyn
De Grote Kleyn
23. Miljuschka Witzenhausen
TV-chef
24. Dennis de Borst
CEO Febo
25. Philip Padberg
CEO Deliveroo
Ga hier naar de volledige Top 100 van foodinfluencers.
