De actieweek is een protest tegen smaakvervlakking. De authentieke smaak staat centraal. Biologische en ambachtelijk bereide etenswaren, Nederlandse streekproducten, seizoenswaren en bijzondere en vergeten smaken krijgen extra aandacht. In het hele land doen restaurants, cateraars, koks, boeren, scholen, winkels, producenten en supermarkten mee.
In het hele land vinden allerlei activiteiten plaats. Vijf Brabantse scholen adopteren een week lang een kok om de gerechten in de schoolkantines aan te vullen. Restaurants serveren streekgerechten en bij honderden bedrijfskantines staat een speciale lunch op de menukaart. Kinderen krijgen smaakles en leren proeven. In Rotterdam mogen zij de lekkerste hagelslag van Nederland verkiezen.
