Dat zegt Jonnie Boer tegenover het ANP. Misset Horeca onthulde enige weken geleden de buitenlandse ambities van Boer. Vorige week, kort voor de opening van het Librije Hotel, liet Thérèse Boer weten dat de plannen even in de ijskast zijn gezet.
Boer laat weten dat de juiste locatie in het buitenland nog niet voorbij is gekomen. Het echtpaar Jonnie en Thérèse Boer hebben voorstellen gekregen om onder meer in China en Maleisië een zaak te beginnen.
Ook vanaf een Waddeneiland was er een aanbieding. ‘We hebben ook een aanbieding gekregen om iets op Schiermonnikoog te beginnen, maar dat is niet wat ik wil. Het moet stap voor stap gaan en als ik iets wil, moet dat wel vertrouwd aanvoelen; iets waar je de kans hebt om het allemaal op te zetten en te koken zoals wij het willen’, aldus Boer.
