De prijsuitreiking van de Nationale Huiswijncompetitie vond plaats op de Wine Professional 2020.
De winnende wijnen van Florèz
Wit:
Grauburgunder trocken, Stefan Winter, Rheinhessen, Duitsland '18
Per glas €5,50 per fles €26,-
Rood:
La Grange Daniel, Domaine Alary, IGP Principauté d'Orange Frankrijk'18
Per glas €5,50 per fles €26,-
Beide wijnen komen van de Haagse wijnhandel Marius Jouw Wijnvriend in de Piet Heinstraat.
Café de Florèz is in oktober 2018 opgericht door Gilliam en Lucy Epskamp. Door hun grote liefde vóór Parijs, is hun idee voor Café de Florèz ontstaan. De ondernemers hebben een klein stukje Parijs naar het hartje van het centrum Den Haag ‘het Hofkwartier’ gehaald.
Hun Petit Paris zoals de gasten het zijn gaan noemen is een Franse bistrot met een Franse menukaart. De menukaart bestaat uit kleine klassieke Franse gerechtjes, leuk om te delen dus. ‘Café de Florèz’ heeft een open keuken.
Binnenkort breidt Café de Florèz zich uit en zal er naast het restaurant The Lobby komen. The Lobby is een mooie aanvulling op het restaurant en zal bestaan uit een lounge gedeelte met bar. Ook dit deel krijgt de Franse twist met een eigen borrelkaart en kleine bar.
Winnaars huiswijn competitie
Categorie Café wit
Cafe Verheyden, Arnhem
Per glas/fles: € 4,95-€ 23,75
Grüner Veltliner, Weingut Karl Steininger, DAC Kamptal, Oostenrijk 2018
Verbunt Verlinden
Categorie Café rood
Bar Mendoza, Rotterdam
Per glas/fles: € 3,80-€ 22,00
Que Guapo, Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2017
Damaro Wines
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro wit
Café de Florez, Den Haag
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
Grauburgunder trocken, Stefan Winter, Rheinhessen, Duitsland 2018
Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro rood
Café de Florez, Den Haag
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
La Grange Daniel, Domaine Alary, IGP Principauté d’Orange, Frankrijk 2018
Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Middenklasse-restaurant wit
Spui 76, Spakenburg
Per glas/fles: € 6,50-€ 35,00
Müller-Mayer-Schmidt Müller Thurgau, Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz, Duitsland 2018
La Maison Blanche
Categorie Middenklasse-restaurant rood
Sjuut, Schinnen
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
Tempranillo, Finca Loranque, IGP Castilla, Spanje 2017
Pierre Ache Wijnen
Huiswin wit van Florez
Grauburgunder trocken, Stefan Winter, Rheinhessen, Duitsland '18
Rheinhessen is het grootste Duitse wijnbouwgebied, met van oudsher riesling en müller-thurgau als dominante druivenrassen. De laatste jaren wordt er echter steeds vaker grauburgunder (pinot gris) en weissburgunder (pinot blanc) aangeplant. De druiven komen deels van eigen wijngaarden, maar Stefan Winter selecteert ook druiven bij collega’s die op hetzelfde niveau werken. Hij maakt er een milde, witte wijn van, die mooi te combineren is met volle, romige gerechten, maar ook als aperitief inzetbaar is.
Stefans Grauburgunder is niet voor niets snel populair geworden en concurreert volop met goede Italiaanse Pinot Grigio en Franse Pinot Gris.
Huiswijn rood van Florez
La Grange Daniel, Domaine Alary, IGP Principauté d'Orange Frankrijk'18
Denis Alary maakt in de gemeente Cairanne in de zuidelijke Rhône een bijzondere rode streekwijn met een klein percentage cabernet sauvignon-druiven. Dit druivenras komt traditioneel niet voor in deze streek en is dan ook niet toegestaan voor de appellation Côtes du Rhône.
Het perceel van Alary geeft evenwel een dermate goed resultaat dat Denis weigert de stokken te rooien. Liever declasseert hij de wijn tot Vin de Pays dan een oude wijngaard te moeten opofferen in het beste deel van Cairanne. Zijn vasthoudendheid leidt tot een prachtige, niet-gefilterde rode wijn.
