De deelnemende chefs waren gekozen uit totaal zeventig genomineerden. Keller zei in zijn dankwoord de uitverkiezing voor de rest van zijn leven te koesteren. Niet alleen het eten werd in de beoordeling betrokken, ook innovaite, presentatie, werkplezier en seizoensgebodenheid waren punten van aandacht, naast service, atmosfeer en ambiance, plus ook de wijnkaart. Kellers gerechten kenmerken zich door smaakintensiteit, finesse en eenvoud, zei de jury.
grow Recruitment