nieuws

Vakwedstrijd Lekker Anders gewonnen door Anouska Hendriks

Horeca 207

Anouska Hendriks heeft met haar lunchgerecht ‘Varkentje eet appel’ de vakwedstrijd ‘Lekker Anders’ gewonnen op de Horecava 2019. De vakwedstrijd is onderdeel van de Lekkerste Wedstrijden. 

Vakwedstrijd Lekker Anders gewonnen door Anouska Hendriks
De volledige top 3 van het Lekkerste Lunchgerecht Lekker Anders, vlnr: Casper van der Linde (2), Anouska Hendriks (1) en Philip van der Sar (2). Foto: Tamara Verheij.

De vakjury van Lekker Anders prees het winnende lunchgerecht vanwege ‘de enorme smaaksensatie’ ondanks het beperkt aantal ingrediënten van vijf stuks. ‘Varkentje eet appel’ was volgens de jury een mooi uitgebalanceerd broodje met gerookte ribeye, appels en gedroogde vijgen in combinatie met een smaakvolle dressing van port en balsamico.

Lekker Anders

Foto: Tamara Verheij.

Anouska Hendriks werkt bij Lunchcafé De Zoetelaar, een dagbestedingslocatie van zorginstelling Ipse de Bruggen in Zoetermeer.

Philip van der Sar van Stads Koffyhuis in Delft werd tweede en Casper van der Linde – van Sophie Revalidatie in Delft eindigde als derde.

Arbeidsbeperking

De categorie Lekkers Anders is specifiek bedoeld voor horecamedewerkers met een arbeidsbeperking. De opdracht is om live op het podium van vijf identieke lunchgerechten te bereiden. De jury let daarbij onder meer op gezondheid en calorieën.

Er deden dertien kandidaten mee aan Lekkerste Lunchgerecht Anders. De wedstrijd is een initiatief van de stichting Lekkerste Wedstrijden, in samenwerking met Hanos.

Bekijk hier een sfeerverslag met alle deelnemers en hun lunchgerechten

Reageer op dit artikel