Dit is de opvolger van Dennis Kuipers in Vinkeles*
Hotel The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe executive chef voor sterrestaurant Vinkeles: Jurgen van der Zalm. Hij volgt Dennis Kuipers op die na 16...
Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* na 16 jaar
Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.
Jonathan Zandbergen start videoplatform voor koks
Chef Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl lanceert een nieuw online videoplatform voor koks, CHEFFD. Hij wil hiermee (jonge) professionals...
Proefschrift Restaurant Awards 2021: dit zijn de winnaars
De Proefschrift Restaurant Awards 2021 kennen dit jaar acht winnaars. Minder dan voorgaande jaren vanwege de corona pandemie. Misset Horeca zet de...
Promotie voor sommelier Natasja Noorlander
Sommelier Natasja Noorlander maakt promotie bij restaurant Vinkeles, het met één Michelinster bekroonde restaurant van hotel The Dylan in Amsterdam.
Proefschrift Restaurant Awards: dit zijn de Restaurants van het Jaar
Restaurant Choux in Amsterdam, Beulings in Amsterdam, De Burgemeester in Linschoten en Vinkeles in Amsterdam zijn maandag 14 oktober verkozen tot dé...
Wie maakt kans op een Proefschrift Restaurant Award 2019?
Van drie categorieën zijn de kanshebbers bekend van de Proefschrift Restaurant Awards. De prijzen voor Talentvol chef, Talentvol sommelier en...
Van wereldse top naar knusse lunchroom Mortimer
Robbert Van Zinnicq Bergmann is 22 jaar als zijn ouders hem meenemen naar ’t Amsterdammertje*. ‘Toen ik daar at, wist ik dat ik kok wilde worden.’...
Chef-koks over hun overstap naar catering
Waarom stappen restaurantchefs over naar een cateringbedrijf? Pascal Jalhay (ex-Bougainville* en -Marfo), Andrès Delpeut (ex-Bridges Dining* en sinds...
De Restaurant Awards 2019: alle winnende restaurants op een rij
De Librije***is voor de vijfde keer op rij verkozen tot het ‘Beste Restaurant van Nederland’. De 500 beste chefs van Nederland beoordelen elkaar in...