nieuws

Eerste vrouwenploeg bij Bocuse d’or

Restaurant

Aan de ‘Bocuse d’Or’ kookwedstrijd voor koks deed dit jaar in Lyon voor het eerst een ploeg mee die uitsluitend uit vrouwen bestond.

Eerste vrouwenploeg bij Bocuse d’or

Aangevoerd door de 29-jarige Maleisische chef-kokkin See Lay Na, heeft de ploeg woensdag zijn kunsten vertoond in een door mannen gedomineerde culinaire omgeving.

Aan de door de Franse kok Paul Bocuse in 1987 begonnen wedstrijden, hebben wel eerder vrouwen meegedaan, maar nooit in een team dat uitsluitend uit dames bestond.

Volgens See lay Na is de haute cuisine in Azië niet zo’n mannenwereld als in Europa. De chef-kokkinnen werken in Azië meestal niet in eigen restaurants maar in grote hotels.

In de internationale culinaire wedstrijd Bocuse d’Or deden teams uit 24 landen mee. Het Nederlandse team onder leiding van Marco Poldervaart eindigde op plaats elf. Het Deense team won de competitie.

Reageer op dit artikel