De inschrijving voor de Terras Top 100 startte dit jaar in januari op de Horecava. Tot en met maart 2017 schreven bijna 400 terrassen zich in, waarop de 1e ronde van start ging.
Eerste 2 rondes
In de eerste ronde gingen de mystery guests van Mystery Review op pad. Zij bezochten en beoordeelden alle terrassen. 125 gingen er uiteindelijk door naar ronde 2. En het niveau was hoog. Wie onder de 8,9 scoorde, viel af. In ronde 2 ging de Vakjury op pad. Die bestond dit jaar uit 23 personen, uiteenlopend van oud-winnaars tot bedrijfsleiders van topterrassen, horecajournalisten en -adviseurs.
Totale score berekenen
Nadat de vakjury haar rapporten had ingeleverd werd de top-100 opgemaakt. Vakjury-scores tellen voor 80 procent mee, mystery visits voor 20 procent. 100 bedrijven gingen uiteindelijk door naar de Terras Top 100 2017. In de lijst zijn 11 van de 12 provincies vertegenwoordigd. Alleen Groningen ontbreekt dit jaar.
800 kilometer door 6 provincies
Nadat de voorlopige Terras Top 100 klaar was, is de hoofdjury bij elkaar gekomen. Zij hebben overlegd met de vakjury en uiteindelijk de top van de lijst bezocht. Dit waren aangekondigde bezoeken van een uur. En in 2 dagen tijd, bezocht de jury 6 provincies, een rit van in totaal zo'n 800 kilometer.
14.000 stemmen Publieksprijs
Naast de Provinciewinnaars en de Parel, werd ook De Publieksprijs uitgereikt. Een steeds populairder wordende prijs. De vraag is daarbij altijd: wie weet zijn achterban het best te mobiliseren. Dit jaar was dat Landgoed Het Rheins uit Enter. Van de ruim 14.000 uitgebrachte stemmen, ging zo'n 10 procent naar de Twentse onderneming.
Rapportages en mystery visits
Alle bedrijven die meegedaan hebben krijgen van de bezoeken de rapportages. Zowel uit ronde 1 als ronde 2. Bedrijven die de tweede ronde niet gehaald hebben, krijgen in het hoogseizoen een tweede mystery visit. Zo kunnen zij de resultaten hun bedrijf vergelijken in het voor- en het hoogseizoen.
