Familierestaurant 't Kompas bevindt zich in een authentieke hooiberg op Kaageiland. Bart van 't Wout en Marie-Claire Idsinga namen het restaurant in april 2022 over en vernieuwden het interieur. Maar ze hadden grotere plannen waarvoor de afgelopen maanden flink verbouwd is.
Brasserie Milo
Op 11 maart 2023 opende Brasserie Milo haar deuren met een vernieuwd interieur dat de karakteristieke eigenschappen van het pand omarmd.
Het concept is gebaseerd op de sfeer, het eten en het gevoel van een vakantie in de landen die grenzen aan de bovenzijde van de Middellandse Zee, met invloeden uit Spanje, Frankrijk, Griekenland en Italië. Marie-Claire Idsinga: 'Verwacht een bruisende en karakteristieke plek waar je het hele jaar door kunt genieten. Een echt vakantiegevoel in eigen land.'
Mediterraanse menukaart
In lijn met dit nieuwe concept heeft ook de menukaart een metamorfose gekregen. Naast het mediterraans geïnspireerde karakter ligt de focus op kwaliteit, variatie, beleving en seizoensgebonden producten. Dit wordt mede mogelijk gemaakt door de aanstelling van een nieuwe chef, Martijn de Wit, die met zijn ervaring en enthousiasme een frisse blik biedt.
Bij Brasserie Milo zal er regelmatig meer te beleven zijn zoals live muziek, speciale events en nog veel meer. Gasten kunnen nu het hele jaar door van deze plek genieten, die voorheen alleen in de zomer geopend was.
