Restaurant Blauw heeft ook vestigingen in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. De vestiging in Den Haag is vorig jaar met behulp van crowdfunding geopend.
Via internet haalde eigenaar Stefan Vreugdenburg 125.000 euro op voor verbouwing en inrichting van het restaurant. Vreugdenburg deed dat via de website www.geldvoorelkaar.nl. Geldschieters hebben bedragen van 100 tot 40.000 euro geïnvesteerd in zijn Indische restaurant 'Blauw' aan de Javastraat. Zij lenen hem het geld voor drie jaar. Het is niet bekend of deze investeerders hun geld terugkrijgen.
In eerste instantie bood de horecaondernemer een rente aan van zeven procent. Na ruim één week had hij 16.000 euro in het laatje. Dat ging hem niet snel genoeg en hij besloot toen om de rente te verhogen naar 10 procent. Vervolgens had hij in één dag al het geld bij elkaar.
