Na 2 jaar wachten, kan de Biermarkt Sassenheim op zondag 28 augustus voor de dertigste keer plaatsvinden.

De vakjury van de Gaia Green Awards heeft de drie finalisten per categorie, restaurants, hotels en strandpaviljoens, bekendgemaakt.

Tikkie en Butlaroo gaan samenwerken. Ze twee bieden de horeca voortaan contactloos bestellen via de QR-code aan, gecombineerd met een betaling via Tikkie.

Waar veel horecaondernemers vastlopen vanwege personeelstekort, heeft Charles Veerkamp een concept ontwikkeld dat helemaal gericht is op lage personeelskosten. Bij The Nacho Bar is de bereidingstijd van alle cocktails én gerechten minder dan twee minuten. Slechts met zes medewerkers (zowel keuken als bediening) kan The Nacho Bar 120 couverts draaien.

Brasserie Carstens in Amsterdam, tegenover het Centraal Station, gaat in september 2022 weer open, maar zonder Maik Kuijpers. Vanwege corona sloot de brasserie haar deuren.

Willem en Floor van der Heijden zijn gestopt met restaurant Beleef in Vught. Het restaurant is dicht. Door de hoge inkoopprijzen en het gebrek aan medewerkers moesten ze deze moeilijke beslissing nemen.

Geen Nederlandse restaurants in de 2022-editie van de World's 50 Best Restaurants. Toch is er wel Nederlands succes in de lijst, die dit jaar aangevoerd wordt door het Deense Geranium.

Boertiek is de nieuwste aanwinst van sterrenchef Jonnie Boer en zijn echtgenoot Thérèse. Gasten kunnen er terecht voor een ontbijtje, koffies, gezonde sapjes of een lunch.

Drie Nederlandse restaurant maken kans op een Vegan Award voor beste vegan restaurant. Het zijn Mama Gaia in Haarlem, Kasvio in Utrecht en Bij Albrecht in Eindhoven.

Steeds meer horecaondernemers kiezen voor rookvrije terrassen, aldus Koninklijke Horeca Nederland.

Pieter Nijdam, culinair recensent van dagblad De Telegraaf is kort na zijn laatste bijdrage in de krant overleden.

Wie deze zomer een ijsje komt eten bij Van Swoll IJs in Apeldoorn, krijgt daarbij een roestvrijstalen lepel geserveerd. 'Vooral omdat het de smaak van ons ijs ten goede komt', aldus eigenaar Klaas Brasjen. 'Dat het daarnaast ook duurzaam is en dat onze gasten erg enthousiast reageren, bevestigt alleen maar dat we de juist keuze hebben gemaakt en dat dit de toekomst is.'

Het Amsterdamse college van burgemeester en wethouders wil de sluitingstijden van de horeca en de prostitutieramen op de Wallen in het weekend beperken.

Bier foodpairing in de horeca gebeurt steeds vaker en van (bruin- of eet)café tot aan sterrenzaken. Maar hoe combineer nu de juiste smaken met een bepaalde bierstijl? Een overzicht met tips en adviezen.

Met haar snackwagen is Shirley Delhij al 17 jaar een begrip in Made en nu heeft ze daar een eethuis aan toegevoegd. Aan de Kerkstraat in het voormalige postkantoor is ze van start gegaan met Shirley's Eethuys. Een zaak met 45 zitplaatsen en een terras voor de deur. 'We hebben alles zelf bedacht en - met een beetje hulp - uitgevoerd.'

Julie-Mar Brok heeft dinsdag 12 juli haar diploma ontvangen. Uit handen van SVH Wijnmeester en Meestergastvrouw Thérèse Boer van restaurant de Librije*** ontving zij als eerste de titel SVG Gezel Wijnmeester.

Restaurant Twenty2, dat tot 2021 een Bib Gourmand had, heeft de deuren gesloten. Woensdag 13 juli meldden de eigenaren tot hun grote verdriet mee te willen delen dat hun restaurant in Apeldoorn met ingang van heden dichtgaat.

KFC heeft twee nieuwe restaurants geopend: in Heerlen en in Leiderdorp. In Heerlen op de Heerlerbaan 240 en in Leiderdorp aan de Persant Snoepweg - pal aan de A4 tussen Den Haag en Amsterdam.