Tweede vestiging Crusio IJs: ‘Kans die op ons pad is gekomen’
Coen Crusio en Kiona Malinka openen in het voorjaar van 2023 een tweede vestiging van Crusio IJs. De winkel wordt gerealiseerd in het dorpshart van...
Uitgelicht
Tips, trends en kennis
Servais Tielman baadt zich met Smullies in pastelroze en goud
De onlangs geopende patisseriezaak en ijssalon Smullies van Servais Tielman in Maastricht heeft een opvallend interieur in de kleuren pastelroze en...
Binnenkijken bij Bella’s Ice naar ontwerp van Studio Job
De jongste ijsonderneemster van Nederland heeft haar handen ineengeslagen met de wereldberoemde designers van Studio Job. Samen kwamen ze tot Bella’s...
Vegan ijs in cafetaria's en ijssalons: trend of toekomst?
De grote ijsmerken zijn er volop mee bezig: vegan ice cream. Ben & Jerry’s, maar ook Magnums en Cornetto’s kun je nu ook in een ‘dairy free’-variant...
Teun Loonen, IJscentrum: 'Cafetaria's kunnen meer doen met ambachtelijk ijs'
Ook ijsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. Ondanks de zorgen ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ook positieve ontwikkelingen....
Alles over ijs-apparatuur
IJsseizoen 2022: de nieuwe ijsjes en ijsbereidingsapparatuur
Misset Horeca laat zien welke ijsjes, ijsmachines en andere zaken nodig zijn om van het ijsseizoen voor horecaondernemers en cafetariahouders een...
Softijs, schepijs en ijscoupes; alles over ijsverkoop in fastservice
IJs lijkt alsmaar populairder te worden in Nederland. Zowel softijs als schepijs vinden gretig aftrek. Hoe kun je daar als ondernemer het beste van...
Softijsmachine in de cafetaria: zo behaal je het ultieme rendement
Met softijs is een rendement te behalen van om en nabij de 80 procent. Maar dan moet álles kloppen, van prijsstelling tot presentatie. De...
10 tips voor upselling met softijs en milkshakes
Softijs en milkshakes zijn verwenproducten bij uitstek. Een heuse traktatie. 10 tips voor upselling met softijs en milkshakes in de cafetaria.