Alles over IJs

Smullies van Servais Tielman opent in Foodchurch Maastricht

Smullies van Servais Tielman opent in Foodchurch Maastricht

IJssalon Smullies heeft een tweede vestiging geopend in Maastricht. Het concept van sterchef Servais Tielman, zijn vrouw Stephanie, Guido Mulder,...

David's Gelato test eetbare ijslepels: 'Wil graag pionieren'

David's Gelato test eetbare ijslepels: 'Wil graag pionieren'

In de zoektocht naar alternatieven voor plastic test David Hoppenbrouwers van David's Gelato in Gouda lepels gemaakt van koek. De ondernemer is...

NENI Amsterdam en gelateria Miuz maken hummus-gelato

NENI Amsterdam en gelateria Miuz maken hummus-gelato

De hummus-gelato met onder andere tahin, kikkererwten en citroen, is vanaf nu verkrijgbaar bij NENI Amsterdam bij Miuz, eveneeens in de hoofdstad.

Van Swoll IJs kiest voor roestvrijstalen lepels: 'Dit is de toekomst'

Van Swoll IJs kiest voor roestvrijstalen lepels: 'Dit is de toekomst'

Wie deze zomer een ijsje komt eten bij Van Swoll IJs in Apeldoorn, krijgt daarbij een roestvrijstalen lepel geserveerd. 'Vooral omdat het de smaak...

Dupon softijscreacties in weckpot: aardbei en chocoladesaus.

IJsseizoen 2022: de nieuwe ijsjes en ijsbereidingsapparatuur

Misset Horeca laat zien welke ijsjes, ijsmachines en andere zaken nodig zijn om van het ijsseizoen voor horecaondernemers en cafetariahouders een...

Softijs, schepijs en ijscoupes; alles over ijsverkoop in fastservice

Softijs, schepijs en ijscoupes; alles over ijsverkoop in fastservice

IJs lijkt alsmaar populairder te worden in Nederland. Zowel softijs als schepijs vinden gretig aftrek. Hoe kun je daar als ondernemer het beste van...

Softijsmachine in de cafetaria: zo behaal je het ultieme rendement

Softijsmachine in de cafetaria: zo behaal je het ultieme rendement

Met softijs is een rendement te behalen van om en nabij de 80 procent. Maar dan moet álles kloppen, van prijsstelling tot presentatie. De...

Bierbrouwer en ijsmaker maken vegan ijs van bierbostel

Bierbrouwer en ijsmaker maken vegan ijs van bierbostel

De Amsterdamse bedrijven Bird Brewery en IJsbaart hebben ijs gemaakt van bierbostel. Dit restproduct uit het brouwproces is verwerkt tot een...

Gelateria Miuz brengt 'het echte Italiaanse ijs' naar Amsterdam

Gelateria Miuz brengt 'het echte Italiaanse ijs' naar Amsterdam

De Italiaan Carlo Petroni is gek op Amsterdam. In 2014 verliet hij zijn thuisland voor een baan als engineer in de olie- en gasindustrie. Recent...

Duits ijsconcept opent in Enschede eerste Nederlandse vestiging

Duits ijsconcept opent in Enschede eerste Nederlandse vestiging

In de Marktstraat in Enschede is de eerste Nederlandse vestiging geopend van het Duitse ijsconcept Roll 'n Cone. De zaak verkoopt Italiaans ijs...