Alles over IJs

Alle eigenaren bij elkaar. Fotocredits: Serge Technau

Servais Tielman baadt zich met Smullies in pastelroze en goud

De onlangs geopende patisseriezaak en ijssalon Smullies van Servais Tielman in Maastricht heeft een opvallend interieur in de kleuren pastelroze en...

Softijs tapas van Nic Nederland

10 tips voor upselling met softijs en milkshakes

Softijs en milkshakes zijn verwenproducten bij uitstek. Een heuse traktatie. 10 tips voor upselling met softijs en milkshakes in de cafetaria.

Foto: Pascale van Reijn

Metamorfose voor ijssalon De Hoop van Meesterijsbereider Caroline Kooij

Caroline Kooij heeft haar ijssalon De Hoop in Blaricum volledig vernieuwd. De ondernemer vergrootte de oppervlakte door het woonhuis bij de winkel te...

Sascha Metselaar (25) opent derde vestiging De IJsmobiel

Sascha Metselaar (25) opent derde vestiging De IJsmobiel

De 25-jarige Sascha Metselaar opent 18 maart zijn derde ijssalon. Vier jaar geleden startte hij in zijn woonplaats Oud-Beijerland met een ijsmobiel,...

 Servais Tielman. Foto: Marcel van Hoorn.

Servais Tielman* opent eerste Smullies

Ongeveer een jaar geleden ontstond het idee voor een patisserie met ijssalon, genaamd Smullies. Vandaag opent de eerste vestiging van sterchef...

Nils Hendrikse geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider

Nils Hendrikse geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider

Nils Hendrikse, ijsbereider, patissier en eigenaar van Patisserie Soetenso in Leiden, is op 18 augustus geslaagd voor zijn Meesterproef SVH...

Binnenkijken bij Bella's Ice naar ontwerp van Studio Job

Binnenkijken bij Bella's Ice naar ontwerp van Studio Job

De jongste ijsonderneemster van Nederland heeft haar handen ineengeslagen met de wereldberoemde designers van Studio Job. Samen kwamen ze tot Bella's...

Vegan ijs in cafetaria's en ijssalons: trend of toekomst?

Vegan ijs in cafetaria's en ijssalons: trend of toekomst?

De grote ijsmerken zijn er volop mee bezig: vegan ice cream. Ben & Jerry's, maar ook Magnums en Cornetto's kun je nu ook in een 'dairy free'-variant...

Derde vestiging Frietboutique geopend

Derde vestiging Frietboutique geopend

Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden hebben samen met Vera Stouten alweer de derde vestiging van de Frietboutique geopend in Rotterdam,...

IJsie Prima is IJssalon van het Jaar 2020/2021

IJsie Prima is IJssalon van het Jaar 2020/2021

IJssalon IJsie Prima in Callantsoog is de winnaar van de titel IJssalon van het Jaar 2020/2021. Presentatrice Mascha de Rooij maakte dit vanmiddag...