Alles over IJs
10 tips voor upselling met softijs en milkshakes
Softijs en milkshakes zijn verwenproducten bij uitstek. Een heuse traktatie. 10 tips voor upselling met softijs en milkshakes in de cafetaria.
Metamorfose voor ijssalon De Hoop van Meesterijsbereider Caroline Kooij
Caroline Kooij heeft haar ijssalon De Hoop in Blaricum volledig vernieuwd. De ondernemer vergrootte de oppervlakte door het woonhuis bij de winkel te...
Sascha Metselaar (25) opent derde vestiging De IJsmobiel
De 25-jarige Sascha Metselaar opent 18 maart zijn derde ijssalon. Vier jaar geleden startte hij in zijn woonplaats Oud-Beijerland met een ijsmobiel,...
Servais Tielman* opent eerste Smullies
Ongeveer een jaar geleden ontstond het idee voor een patisserie met ijssalon, genaamd Smullies. Vandaag opent de eerste vestiging van sterchef...
Nils Hendrikse geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider
Nils Hendrikse, ijsbereider, patissier en eigenaar van Patisserie Soetenso in Leiden, is op 18 augustus geslaagd voor zijn Meesterproef SVH...
Binnenkijken bij Bella's Ice naar ontwerp van Studio Job
De jongste ijsonderneemster van Nederland heeft haar handen ineengeslagen met de wereldberoemde designers van Studio Job. Samen kwamen ze tot Bella's...
Vegan ijs in cafetaria's en ijssalons: trend of toekomst?
De grote ijsmerken zijn er volop mee bezig: vegan ice cream. Ben & Jerry's, maar ook Magnums en Cornetto's kun je nu ook in een 'dairy free'-variant...
Derde vestiging Frietboutique geopend
Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden hebben samen met Vera Stouten alweer de derde vestiging van de Frietboutique geopend in Rotterdam,...
IJsie Prima is IJssalon van het Jaar 2020/2021
IJssalon IJsie Prima in Callantsoog is de winnaar van de titel IJssalon van het Jaar 2020/2021. Presentatrice Mascha de Rooij maakte dit vanmiddag...
IJssalon Jan Pieter IJsje komt met bijzondere ijsbeleving
Amsterdamse IJssalon Jan Pieter IJsje komt dit seizoen met een bijzondere ijsbeleving. De IJssalon aan Jan Pieter Heijestraat biedt naar eigen zeggen...