Alles over IJs

Amsterdamse IJssalon Jan Pieter IJsje komt dit seizoen met een bijzondere ijsbeleving. De IJssalon aan Jan Pieter Heijestraat biedt naar eigen zeggen...

Niet alleen buitenshuis, maar ook thuis neemt de consumptie van ambachtelijk bereid ijs toe. Andere trends zijn suikerreductie en een ambachtelijke...

De verkoop van ijstoppings voor softijs neemt de afgelopen jaren een vlucht. En dan spreken we niet over een gestage groei, maar over een explosieve...

Goed en slecht nieuws van het IJscentrum in Vlaardingen. In april starten eendaagse trainingen die gaan over één specifiek onderwerp en wordt...

De wedstrijd om De Gouden IJscreatie vindt in 2021 geen doorgang. Tot dat besluit komt de wedstrijdcommissie van organisator Vereniging Ambachtelijk...

Unilever gaat de komende jaren meer doen om de verkoop van plantaardige vleesvervangers en zuivelvarianten te verhogen. Het was- en...

IJsbereiders kunnen vanaf nu hun recepten voor melk- en roomijs checken op de website van het IJscentrum. Het receptuurberekeningsprogramma...

Vol verbazing hebben ambachtelijke ijsbereiders gekeken naar de uitzending van Keuringsdienst van Waarde over 'ijsssalonijs', het fabrieksijs dat in...

Met bijna 240 jaar aan gecombineerde ambacht, lanceren Febo en De Ruijter roomijs met pure hagelslag. Wie te paard komt, hoeft de portemonnee niet te...

Marcel en Steff Janssen van IJssalon Florence zijn erin geslaagd om het suikergehalte in het scheppijs met 30 procent te verminderen. Er is volgens...