Bij SAAM komen culturen en schat aan ervaringen samen
SAAM restaurant is geopend. Zuid-Afrika en Amsterdam zijn samengekomen in het nieuwe restaurant SAAM (South Africa - AMsterdam), dat tevens 'samen'...
Alles over Koen van der Plas
Team van chefs en sommeliers opent restaurant Saam
Dit najaar komen Zuid-Afrika en Amsterdam samen in het nieuwe restaurant SAAM (South Africa - AMsterdam), dat tevens letterlijk 'samen' betekent in...
Saam is naam nieuwe restaurant Henk Jan Beltman en Margot Janse
Saam wordt de naam van het nieuwe restaurant op de plek van Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel.
Koen van der Plas start wijnmerk én restaurant
Koen van der Plas, voorheen sommelier bij Kasteel Heemstede* en Inter Scaldes***, start een eigen restaurant en een eigen wijnmerk. Voor het...
Koen van der Plas en Marko Pol: Wine & Dine Bingo
Sommelier Koen van der Plas organiseert met Marko Pol van Hendrickje Stoffels uit Hoorn een Wine & Dine Bingo.
Koen van der Plas vertrekt bij Kasteel Heemstede
Koen van der Plas vertrekt per direct bij Kasteel Heemstede in Houten. Reden voor zijn vertrek is de coronacrisis.
Reportage: 'Vaste waardes overboord bij Kasteel Heemstede'
Uitsluitend witte borden, geen kaaswagen en een sober maar chic interieur dat niet afleidt van gerechten en wijn. Ook zijn chef en ondernemer Ollie...
Ollie Schuiling en Koen van der Plas: rondleiding vernieuwd Kasteel Heemstede
Aan de vooravond van de heropening van het verbouwde Restaurant Kasteel Heemstede in Houten geven chef Ollie Schuiling en sommelier/maître Koen van...
Koen van der Plas sterverlies Kasteel Heemstede 'ingecalculeerd'
Kasteel Heemstede in Houten verliest haar Michelinster in de gids voor 2020. Dit is maandag 13 januari 2020 bekend gemaakt in Amsterdam tijdens de...
Sommelier Award Michelin 2020 voor Koen van der Plas
Koen van der Plas won maandag 13 januari de Sommelier Award van Michelin. 'Ik heb net een periode van bijna 8 jaar Inter Scaldes afgerond en ben iets...
Vacatures