Alles over Koffie bereiden

Euson Piergoelam is een kunstenaar als het gaat om koffiemocktails. Hardlopers bij Sherlock’s Place in Rotterdam zijn onder meer Popcorn-ijskoffie en...

Nederland is een echt melkkoffieland. Minstens twee derde van de koffiedranken die in de horeca worden bereid, betreft een variant waarin...

Koffie bestaat uit 91 (espresso) tot 98 (filterkoffie) procent uit water. Niet zo gek dat dus ook dat water grote invloed heeft op de uiteindelijke...

Vascobela barista Jesse Fook is als eerste geëindigd in het Dutch Latte Art Championship dat plaatsvond op The Amsterdam Coffee Festival. Fook zal...

De meeste horecamedewerkers kunnen een degelijke espresso bereiden met de machine op de bar. Maar kunnen ze ook een echt goede espresso bereiden?...

Verras je gasten en boost je omzet met speciale sinterklaaskoffie en kerstkoffie: niet alleen pepernoten of kerstkransjes náást de koffie, maar ook...

Op koude herfst- en winterdagen kun je gasten verrassen en verleiden met winterse koffies. Natuurlijk is een 'gewone' cappuccino een prima manier om...

Drankjes waarmee je kunt scoren op het winterterras? Misset Horeca ging op zoek naar hoe je je op het winterterras kan onderscheiden met de meest...

Om een beeld te krijgen hoe het staat met koffie in de Nederlandse horeca, hield Misset Horeca de jaarlijkse Koffie-enquête onder zo’n 1000...