Koffie kopen
Amsterdamse koffiebrander Stean's Beans zorgt voor duurzaamheid in de hele keten
Bij Stean's Beans gaan ze verder dan alleen het branden van goede koffie voor de horeca. Eigenaar Stean Fasol beseft dat goede koffie start met een...
Koffie zoals we gewend zijn gaat verdwijnen: klimaatverandering maakt koffie duur of niet...
Nederlanders zijn echte koffiedrinkers: koffie is na kraanwater het meest gedronken drankje en wereldwijd staan we derde als het gaat om...
Behoud de smaak van je koffie: dit moet je weten over het bewaren van koffiebonen
Koffiebonen worden gevoelsmatig nog wel eens onder de droogwaren geschaard. Toch zijn koffiebonen wel degelijk een versproduct en dus beperkt...
Verbeter je koffiekennis door naar deze 13 elementen op de verpakking te kijken
Heb je al eens goed naar de koffieverpakking in je zaak gekeken? Maar dan écht goed? Weet je wat het betekent als er 'gewassen' op staat? Of wat het...
Koffie in de horeca: breed inzetbaar en hoge marges - alles wat je moet weten over koffie
In de horeca is geen product wat zo breed inzetbaar is als koffie. En ook zijn er weinig producten waar een hogere marge op te maken is. Wil jij de...
Wat betekent de term specialty coffee?
Het is een term die in espressobars regelmatig terugkomt: specialty coffee. Maar wat betekent dat? Wat ís specialty coffee? Tipje van de sluier: het...
Het Koffiehuis zet de échte prijs van koffie op de kaart
Ariane van Mancius opende eind 2021 in Breukelen Het Koffiehuis, en zette in die koffiebar de échte prijs van een kop koffie op de kaart. In deze...
Dit kun je met de smaakomschrijving op een koffieverpakking
De meeste koffiebranders geven bij hun koffie een smaakomschrijving, meestal op de verpakking. Daar komen termen in voor die niet voor iedereen...
Koffiebonen: van lichtbruin tot oliezwart, wat zegt dat over de smaak?
Koffiebonen zoals we die in een verpakking koffie kennen, zijn gebrand (of eigenlijk geroosterd). Dat branden is een proces waarbij de koffiebrander...
Internationaal platform voor directe handel in koffie nu ook in Nederland
Het internationale koffieplatform Typica is nu ook beschikbaar in Nederland. Via dit platform, dat zich richt op direct trade, kunnen Nederlandse...