Alles over Koffie serveren

Euson Piergoelam is een kunstenaar als het gaat om koffiemocktails. Hardlopers bij Sherlock’s Place in Rotterdam zijn onder meer Popcorn-ijskoffie en...

De prijs van een kop koffie in de horeca stijgt. Nu is dat niet gek, maar normaal stijgt die prijs gemiddeld elk jaar zo’n 1 tot 4 procent. Nu zijn...

Op koude herfst- en winterdagen kun je gasten verrassen en verleiden met winterse koffies. Natuurlijk is een 'gewone' cappuccino een prima manier om...

Koffie om mee te nemen mag vanaf 1 januari 2023 niet meer in een wegwerpbeker worden geserveerd. Dat schrijft demissionair staatssecretaris Steven...

Om een beeld te krijgen hoe het staat met koffie in de Nederlandse horeca, hield Misset Horeca de jaarlijkse Koffie-enquête onder zo’n 1000...

Terrassen zijn weer volop open én het belooft de komende weken mooi weer te worden. Hoog tijd om de koffiekaart zomerklaar te maken. We zetten liefst...

Tweesterrenchef François Geurds van FG in Rotterdam neemt zijn gasten in de nieuwe Coffee cult bar mee in de wereld van specialty coffees.

Koffie leent zich uitermate goed om te mixen met andere drankjes. Als cocktail, maar net zo goed met frisdrank en zelfs met vers sap. In Amerika...

Wat bij het opzetten van een nieuwe horecazaak nog wel eens wordt vergeten, zijn de koffiekopjes, betoogt koffie-expert Joost Leopold. Die kopjes...