Koken met koffie in zes gangen: van chipje tot sorbetijs
Koffie alleen na of naast de maaltijd? Nee hoor, het kan er ook ín. De chefs van Capriole Café in Den Haag en Het Lokaal in Amersfoort laten zien hoe...
36x winterse koffie: verwarm je gasten op koude dagen
Op koude herfst- en winterdagen kun je gasten verrassen en verleiden met winterse koffies. Natuurlijk is een 'gewone' cappuccino een prima manier om...
Resultaten koffie-enquête 2022: prijs van kop koffie explodeert
De hoge energieprijzen als gevolg van de oorlog in Oekraïne, de flink oplopende inkoopkosten en torenhoge inflatie, dwingen veel ondernemers de...
45 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
Met de zomervakantie én mooi weer in aantocht is het hoog tijd om de koffiekaart zomerklaar te maken. We zetten liefst 45 koude koffievarianten op...
6 knappe ijskoffies voor op je terraskaart
Euson Piergoelam is een kunstenaar als het gaat om koffiemocktails. Hardlopers bij Sherlock’s Place in Rotterdam zijn onder meer Popcorn-ijskoffie en...
Prijs kopje koffie horeca stijgt harder dan ooit
De prijs van een kop koffie in de horeca stijgt. Nu is dat niet gek, maar normaal stijgt die prijs gemiddeld elk jaar zo’n 1 tot 4 procent. Nu zijn...
Wegwerpbekers voor coffee to go vanaf 2023 verboden
Koffie om mee te nemen mag vanaf 1 januari 2023 niet meer in een wegwerpbeker worden geserveerd. Dat schrijft demissionair staatssecretaris Steven...
Koffie Benchmark 2021: Prijs per kop stijgt licht, plantaardige melk wint terrein
Om een beeld te krijgen hoe het staat met koffie in de Nederlandse horeca, hield Misset Horeca de jaarlijkse Koffie-enquête onder zo’n 1000...
45 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
Terrassen zijn weer volop open én het belooft de komende weken mooi weer te worden. Hoog tijd om de koffiekaart zomerklaar te maken. We zetten liefst...
Sterrenchef start met 'Dreams of Coffee'
Tweesterrenchef François Geurds van FG in Rotterdam neemt zijn gasten in de nieuwe Coffee cult bar mee in de wereld van specialty coffees.