Verbeter je koffiekennis door naar deze 13 elementen op de verpakking te kijken
Heb je al eens goed naar de koffieverpakking in je zaak gekeken? Maar dan écht goed? Weet je wat het betekent als er 'gewassen' op staat? Of wat het...
Koffie is de koning op het terras
Er is geen horecazaak waar koffie en thee níet worden geserveerd. Sterker nog, koffie is de meest bestelde drank op het terras. Koffie kan bijna...
12 koffie en thee innovaties van 2022
Tal van nieuwe producten verrijken de koffiebranche, zoals een cold brew van de tap, een designkraan waar direct vijf watersoorten uit komen of een...
Herken de koffiebonen en verbeter de smaak van de koffie in je zaak
Door koffiebonen te leren ‘lezen’, weet je beter wat er in de bonencontainer van je koffiemolen zit. Hoewel uiterlijk niet álles zegt, door goed te...
Decaf koffiebonen steeds vaker op de molen
Na de opkomst van plantaardige melk van granen en bonen, zien we nu de opkomst van de decaf koffiebonen.
Dit kun je met de smaakomschrijving op een koffieverpakking
De meeste koffiebranders geven bij hun koffie een smaakomschrijving, meestal op de verpakking. Daar komen termen in voor die niet voor iedereen...
Internationaal platform voor directe handel in koffie nu ook in Nederland
Het internationale koffieplatform Typica is nu ook beschikbaar in Nederland. Via dit platform, dat zich richt op direct trade, kunnen Nederlandse...
Inkoopplatform Procent komt met een private label koffie
Het inkoopplatform Procent waarbij zo’n 11.000 ondernemers in Nederland, België en Duitsland zijn aangesloten, komt met een private label koffie:...
Koffieoogst Brazilië loopt gevaar vanwege coronavirus
De koffieoogst 2020 in Brazilië dreigt veel minder op te leveren dan normaal vanwege het nieuwe coronavirus omdat Braziliaanse boeren door de...
Koffie in gevaar: helft oppervlak plantages in 2050 onbruikbaar
De toekomst van koffie is in gevaar. Als gevolg van klimaatverandering is in 2050 de helft van de landbouwgrond die in gebruik is voor de...