BlogCaféKoffie is de koning op het terras Er is geen horecazaak waar koffie en thee níet worden geserveerd. Sterker nog, koffie is de meest bestelde drank op het terras. Koffie kan bijna...
ArtikelRestaurant12 koffie en thee innovaties van 2022 Tal van nieuwe producten verrijken de koffiebranche, zoals een cold brew van de tap, een designkraan waar direct vijf watersoorten uit komen of een...
ArtikelCaféHerken de koffiebonen en verbeter de smaak van de koffie in je zaak Door koffiebonen te leren ‘lezen’, weet je beter wat er in de bonencontainer van je koffiemolen zit. Hoewel uiterlijk niet álles zegt, door goed te...
ArtikelCaféDecaf koffiebonen steeds vaker op de molen Na de opkomst van plantaardige melk van granen en bonen, zien we nu de opkomst van de decaf koffiebonen.
ArtikelHorecaDit kun je met de smaakomschrijving op een koffieverpakking De meeste koffiebranders geven bij hun koffie een smaakomschrijving, meestal op de verpakking. Daar komen termen in voor die niet voor iedereen...
NieuwsCaféInternationaal platform voor directe handel in koffie nu ook in Nederland Het internationale koffieplatform Typica is nu ook beschikbaar in Nederland. Via dit platform, dat zich richt op direct trade, kunnen Nederlandse...
NieuwsHorecaInkoopplatform Procent komt met een private label koffie Het inkoopplatform Procent waarbij zo’n 11.000 ondernemers in Nederland, België en Duitsland zijn aangesloten, komt met een private label koffie:...
NieuwsCaféKoffieoogst Brazilië loopt gevaar vanwege coronavirus De koffieoogst 2020 in Brazilië dreigt veel minder op te leveren dan normaal vanwege het nieuwe coronavirus omdat Braziliaanse boeren door de...
ArtikelCaféKoffie in gevaar: helft oppervlak plantages in 2050 onbruikbaar De toekomst van koffie is in gevaar. Als gevolg van klimaatverandering is in 2050 de helft van de landbouwgrond die in gebruik is voor de...
ArtikelCaféVeelzijdigheid van de koffieplant: Bloemen, bladeren, bessen, bonen, alles is te drinken Dat de koffieplant koffiebonen voortbrengt, zal geen verrassing zijn - al zal het woord ‘koffiebes’ misschien bij sommigen de wenkbrauwen doen...