maitre
Lendl Mijnhijmer verlaat Bougainville
Lendl Mijnhijmer stopt eind januari als wine director en maître van restaurant Bougainville* in Amsterdam. Na vijf jaar heel hard werken wil hij even...
Ronald Opten verlaat Amstel Hotel na 14 jaar
SVH Wijnmeester Ronald Opten verlaat het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij werkte er maar liefst 14 jaar. Hij gaat in juni aan de slag in sterrestaurant...
Nieuwe sous, maître en sommelier voor Voltaire*
Sterrestaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum heeft het team aangevuld met een nieuwe souschef, maître én een sommelier.
Meestergastheer Pasquinel Kolk stopt na vijftien jaar als maître
Pasquinel Kolk stopt per 1 november 2021 bij Ciel Bleu**. Dat vertelt de doorgewinterde gastheer, die al vijftien jaar maître is, aan Misset Horeca.
Nieuwe maître van De Bokkedoorns** heeft grote schoenen om te vullen
Niels van Overmeire volgt Peter Bruins op bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen als maître-sommelier. Van Overmeire werkte al bij het...
Gastheer Peter Bruins van De Bokkedoorns met pensioen
Peter Bruins stopt bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen. Bruins, die ruim 42,5 jaar het gezicht van De Bokkedoorns was, gaat in juli...
Florian van Dillen trekt zowel nieuwe maître als sommelier aan
Florian van Dillen, eigenaar van Restaurant Mara in Rotterdam, is opgelucht. Het is hem gelukt zijn team op 'oorlogssterkte' te brengen. Hij heeft...
Opvolger voor Remon van de Kerkhof bij Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd, patron-cuisinier van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre heeft een opvolger gevonden voor Remon van de Kerkhof. De maître...
Nieuwe maître voor Restaurant Olivijn
Sterrestaurant Olivijn van Menno Post en Saskia de Wal heeft een nieuwe maître aangetrokken. De functie was een tijdje niet ingevuld bij het...
Martijn Struijk nieuwe maître sommelier restaurant Tribeca
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft Martijn Struijk aangetrokken als maître sommelier. Hij is per direct aangesloten om het team te...