In totaal gaan 18.000 flessen wijn onder de hamer. Liefhebbers krijgen de kans historische wijnen aan te schaffen die nooit eerder op de markt zijn gekomen. De ‘wijnkaart’ van het restaurant weegt 7 kilo en telt vijftienduizend wijnen. Niet de gehele collectie gaat van de hand, het restaurant bezit ongeveer 45.000 wijnen, 27.000 flessen blijven dus in huis.

Nieuwe wijncollectie

Na de veiling worden de kelders verbouwd en weer opnieuw gevuld met een nieuwe wijn collectie.

Het restaurant aan de rivier de Seine geeft een deel van de wijnopbrengst aan liefdadigheid. Ook wil de eetgelegenheid renoveren en nieuwe wijnen aankopen. Le Tour d'Argent hoopt op de tweedaagse veiling 1 miljoen euro in te zamelen, maar na de eerste dag lijkt het erop dat de score een stuk hoger zal zijn.