De wettelijke minimumlonen in Nederland uit juli 2019 stijgen ongeveer met 1,097 procent. Ongeveer, omdat de overheid rekent met de niet-afgeronde bedragen.
Voor vakkrachten stijgen de lonen met ingang van 1 januari 2020 met drie procent. Dit hebben KHN, CNV en FNV afgesproken en vastgelegd in de cao.
Minimumloon horeca
(Per 1 januari 2020, bruto bedragen)
Het volwassen wettelijk minimumloon horeca geldt sinds 1 juli 2019 vanaf 21 jaar.
| Horeca | percentage | per maand | per week | per dag | per uur (uurloon) |
| 21 jaar en ouder | 100 | 1.635,60 | 381,60 | 76,32 | 10,05 |
| 20 jaar | 80 | 1.322,90 | 305,30 | 61,06 | 8,04 |
| 19 jaar | 60 | 992,15 | 228,95 | 45,79 | 6,03 |
| 18 jaar | 50 | 826,80 | 190,80 | 38,16 | 5,03 |
| 17 jaar | 39.50 | 653,15 | 150,75 | 30,15 | 3,97 |
| 16 jaar | 34,50 | 570,50 | 131,65 | 26,33 | 3,47 |
| 15 jaar | 30,00 | 496,10 | 114,50 | 22,90 | 3,02 |
Hier is gerekend met een gemiddeld 38-urige werkweek.
In de horeca cao staan extra richtlijnen voor het maandloon en het uurloon per functiegroep. Als jouw bedrijf onder de horeca cao valt, ben je verplicht deze minimumlonen te betalen. In de horeca wordt onderscheid gemaakt tussen vakkrachten, niet-vakkrachten en seizoenswerkers. De hoogte van het loon is afhankelijk van de categorie waar een horecamedewerker in valt.
In de horeca zit ruim 10% van de banen op het minimumloon. Dit blijkt uit gegevens van het CBS. Daarnaast blijkt dat het vaker jongere werknemers in de horeca of juist 65-plussers zijn die het met een minimumloon moeten doen. Mensen zonder Nederlandse nationaliteit zitten doorgaans ook vaker op het minimumloon. Over alle branches heen zit ongeveer 6 procent van werkend Nederland op het minimumloon.
Alle loontabellen voor de horeca 2017/2018/2019/2020
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 januari 2020
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 juli 2019
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 januari 2019
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 juli 2018
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 januari 2018
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 juli 2017
Loontabellen met jeugd- en uurlonen per 1 januari 2017
Jonge werknemers
Ruim 45 procent van de horecawerknemers is jonger dan 25 jaar (2018). De gemiddelde leeftijd ligt op 32 jaar. 64 procent is jonger dan 35 jaar, tegen 62 procent twee jaar geleden. Het aantal personen ouder dan 64 jaar is van 2016 tot 2018 gestegen van 1,3 procent naar 1,9 procent. De verdeling vrouw – man ligt al jaren op 49,2 tegen 50,8 procent.
