Boutique-hotel De Witte Dame Abcoude is - met restaurant - volledig verbouwd en opende op 29 maart na jaren weer de deuren.
De Witte Dame ligt heel landelijk, met aan de ene kant het dorp Abcoude en aan de andere kant natuurgebieden de Botshol, het Gein en de Vinkeveense Plassen. Het hotel telt tien luxe kamers in het pand en vier private lodges; ruime studio’s die half onder de grond liggen en uitkijken over de weilanden.
Evenementen in De Witte Dame Abcoude
De evenementenruimte bevindt zich eveneens op die plek, met uitzicht op het groen, Slot Abcoude en het dorpscentrum.
Voor de kamers is veel gebruikgemaakt van natuurlijke materialen en warme kleuren. In iedere kamer staan andere meubels, hangen vintage-lampen en zorgen planten voor een huiselijke sfeer. Geen kamer is hetzelfde.
De badkamers zijn ruim, het merendeel is uitgerust met een dubbele douche en alle kamers hebben een apart toilet en vloerverwarming. Gasten kunnen terecht in deluxekamers (standaard), superiorkamers, suites en lodges, waarvan twee kamers met extra slaapplek.
Laagdrempelig chic
De huiselijkheid, warmte en natuurlijke materialen zijn ook terug te vinden in de rest van het gebouw. Veel van het hout is afkomstig van oude treinwagons en het restaurant is 'laagdrempelig chic met een toegankelijke kaart'.
Denk aan een goede bouillabaisse, steak tartare, dorade met brandade, venkel en kokkels of huisgemaakte gnocchi met courgette, aubergine, salie en parmezaanse kaas. Ook de wijnkaart is uitgebreid, met meerdere open wijnen en exclusieve flessen. Maar een portie bitterballen of een punt huisgemaakte taart bestellen op het terras na een lange fietstocht kan ook. Dat terras strekt zich uit van de zijkant tot de gehele voorkant van het gebouw en vangt de hele dag zon.
De Witte Dame is de hele week geopend van 7.30 tot 0.30 uur. Eigenaren zijn Michel Pais en Bram van Es - van Unlimited Label- en Bouke de Jong.
