Alles over Ambachtelijk ijs

IJs lijkt alsmaar populairder te worden in Nederland. Zowel softijs als schepijs vinden gretig aftrek. Hoe kun je daar als ondernemer het beste van...

De Italiaan Carlo Petroni is gek op Amsterdam. In 2014 verliet hij zijn thuisland voor een baan als engineer in de olie- en gasindustrie. Recent...

Meerwaarde bieden met kleurrijke toppings en een mooie garnering. Rijpere smaken. Dat zijn enkele ijstrends voor deze zomer. Maar daarnaast blijven...

Hidde de Brabander is naast Meester Patissier nu ook Meesterijsbereider. Hij is daarmee een van de weinige Meesters in Nederland met twee van deze...

Venezia, de oudste Italiaanse ijssalon van Nederland, heeft deze maand haar deuren geopend in het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem.

Koos en Evelien Janssen, horecaondernemers van Meadow op het Deventer Stadsstrand, zijn op zoek naar collega's die Pleuns regenboogijsje willen gaan...

De jongste ijsonderneemster van Nederland heeft haar handen ineengeslagen met de wereldberoemde designers van Studio Job. Samen kwamen ze tot Bella's...

Smullers gaat op de NS Stations Amsterdam centraal en Rotterdam centraal ijs verkopen van IJscuypje van Edwin de Koeyer. IJscuypje heeft ook 22 eigen...

De grote ijsmerken zijn er volop mee bezig: vegan ice cream. Ben & Jerry's, maar ook Magnums en Cornetto's kun je nu ook in een 'dairy free'-variant...

Ron Blaauw start begin juli een ijssalon bij de Ron Gastrobar in Laren. Eerder zat er ook al een ijssalon in het pand gevestigd. Als het concept...